水果冰沙通常包含多種水果（如草莓、藍(lán)莓、香蕉、芒果等），富含維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維等，有助于增強(qiáng)免疫力、抗氧化和維持身體機(jī)能，添加綠葉蔬菜（如羽衣甘藍(lán)）可進(jìn)一步補(bǔ)充鐵、鈣和葉酸，提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。攪拌使?fàn)I養(yǎng)更易吸收，尤其適合消化功能較弱者（如老年人或術(shù)后恢復(fù)期），將孩子不愛吃的蔬菜（菠菜、胡蘿卜）與甜味水果混合，改善挑食問題，增加蔬果攝入。

尚康智多功能料理機(jī)在制作冰沙方面表現(xiàn)出色，現(xiàn)已應(yīng)用于國(guó)內(nèi)外多家大型咖啡喝茶飲品牌、國(guó)際大型連鎖店品牌、東南亞知名品牌，下面將介紹如何使用尚康智多功能料理機(jī)制作牛油果羽衣甘藍(lán)冰沙和草莓冰沙。

制作冰沙用到的食材大概可以分為以下幾類：

液體

如：牛奶、酸奶、水等。

這些食材能在攪拌過程中能增加湍流的產(chǎn)生，讓純液體上部分食材攪拌更加充分，防止攪拌杯運(yùn)行過程中空轉(zhuǎn)減輕工作噪音同時(shí)提升冰沙的品質(zhì)。

柔軟水分含量高的食材

如：西瓜、草莓、橙子等。

這類水果極易攪打，并且在攪拌過程會(huì)提供大量液體，能增加機(jī)器攪拌效率。

較硬水分含量低的食材

如：牛油果、胡蘿卜、凍果等。

這類食材在攪拌過程不容易出液體，并且黏性比較大，有液體參與攪拌的前提下，能更好的使其攪拌充分。

冰塊

冰塊是冰沙最重要的成分之一，在液體少的環(huán)境下高速攪拌不容易使其于刀片接觸，在杯中形成空轉(zhuǎn)現(xiàn)象，降低攪拌效率，所以應(yīng)與液體含量多的食材混合，能提升冰沙細(xì)膩程度。

蔬菜

如：羽衣甘藍(lán)、菠菜等。

綠葉蔬菜中的維生素C、葉酸等水溶性營(yíng)養(yǎng)素對(duì)氧氣和長(zhǎng)時(shí)間攪拌敏感。最后加入可縮短接觸空氣的時(shí)間，降低氧化損失。適度保留蔬菜顆粒能增強(qiáng)飽腹感，并延緩血糖上升速度。

粉末

如：抹茶粉、冰沙粉、可可粉。

粉末類食材可以豐富冰沙的口感，但因其性質(zhì)干，易吸水，會(huì)減少攪拌混合食材的水分含量，往往添加事不宜過多。

尚康智多功能攪拌機(jī)具備1800W的強(qiáng)大功率，每分鐘轉(zhuǎn)速最高可達(dá)25000轉(zhuǎn)，制作冰沙無需考慮食材的放置順序，讓客戶自由添加，就能制作出細(xì)膩的冰沙。

尚康智多功能料理機(jī)薄膜開關(guān)控制面板A/B/C/D/E鍵為智能快捷鍵，SUNKONZ?1800W默認(rèn)出廠設(shè)置為：

按鍵“A”：主要用于小杯果汁和飲品的攪拌流程，16安士以下（454毫升左右）的液態(tài)食物及飲品，可使用該攪拌流程；

按鍵“B”：主要用于大杯果汁及飲品的攪拌流程，16安士以上的液態(tài)食物及飲品，可使用該攪拌流程；

按鍵“C”：主要用于小杯冰沙及飲品的攪拌流程，16安士以下的液態(tài)食物及飲品，可使用該攪拌流程；

按鍵“D”：主要用于大杯冰沙及飲品的攪拌流程，16安士以上的液態(tài)食物及飲品，可使用該攪拌流程；

按鍵“E”：主要用于奶蓋的攪拌流程，建議8安士（227ml左右）以上16安士以下奶制品。

牛油果羽衣甘藍(lán)冰沙

所需食材

牛奶60ml

糖漿30g

牛油果半顆

冰塊150g

羽衣甘藍(lán)1張葉片

制作方法

1. 將牛奶、糖漿、牛油果、冰塊和羽衣甘藍(lán)放入尚康智攪拌杯中；

2. 將攪拌杯蓋蓋好，平穩(wěn)放入機(jī)器五金底座上方，關(guān)閉隔音罩；

3. 按智能快捷鍵“C”，啟動(dòng)機(jī)器制作牛油果羽衣甘藍(lán)冰沙。

草莓冰沙

所需食材

牛奶100ml

糖漿10g

草莓醬60ml

草莓4顆

冰塊260g

制作方法

1. 將牛奶、糖漿、草莓醬、草莓和冰塊放入尚康智攪拌杯中；

2. 將攪拌杯蓋蓋好，平穩(wěn)放入機(jī)器五金底座上方，關(guān)閉隔音罩；

3. 按智能快捷鍵“D”，啟動(dòng)機(jī)器制作草莓冰沙。

尚康智多功能冰沙機(jī)具備脈沖功能，功能按鍵為“P”，適用于瞬時(shí)高速攪打、研磨，或二次攪打。

SUNKONZ攪拌杯

尚康智攪拌杯采用Tritan材質(zhì)制作，通過美國(guó)的NSF認(rèn)證，無BPA，使用過程不會(huì)產(chǎn)生有害成分，攪拌杯形狀正五邊形，內(nèi)有五條擾流筋位，這些筋位能使攪拌的冰沙更細(xì)膩，口感更好。