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在這美妙時(shí)節(jié),我們欣然迎來夏天的第二個(gè)節(jié)氣 —— 小滿。田野間,麥粒初熟,恰似豆寇少女純真的笑臉,帶著小得盈滿的甜蜜;漫山遍野,山花肆意綻放,如錦緞鋪展,飽含初夏甘醇的芬芳。萬物蓬勃,卻又未達(dá)極致,滿而不盈、滿而不溢,正契合人生那恰到好處的美妙狀態(tài)!
小滿時(shí)節(jié),枇杷堪稱當(dāng)仁不讓的主角。民間諺語說得好:“小滿枇杷半坡黃。” 小滿節(jié)氣前后是枇杷成熟度最高的時(shí)期,此時(shí)食用的枇杷口感甜美,營養(yǎng)豐富,含有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及B族維生素、維生素C等成分。
在溫潤的南方,枇杷早已深深融入人們的日常生活,化作一抹明媚且不可或缺的色彩。枇杷葉形似琵琶,由此得名,仿若天生自帶一股文人雅士的悠然氣質(zhì)。在那煙柳畫橋、風(fēng)簾翠幕的江南水鄉(xiāng),枇杷不僅勾勒出如詩如畫的景致,更帶來舌尖上的絕妙享受。“長是江南逢此日,滿林煙雨熟枇杷。” 熟透的枇杷,肉質(zhì)極為細(xì)膩,輕輕咬下一口,牙齒剛觸及果肉,甘甜的汁水瞬間迸發(fā),四溢開來,瞬間盈滿整個(gè)口腔,滋味清甜悠長。它不僅口感令人陶醉,更富含人體所需的各類營養(yǎng)元素,是當(dāng)之無愧的 “保健水果”,每一口都是大自然在這個(gè)季節(jié)饋贈(zèng)的珍貴禮物!
除了惹人喜愛的枇杷,苦菜也是小滿時(shí)節(jié)一道獨(dú)特的風(fēng)景線??嗖耍鳛橹袊俗钤绮墒车囊安酥?,早在《周書》中就有“小滿之日苦菜秀”的記載,說明其歷史可追溯至先秦時(shí)期。《詩經(jīng)》中也便留下了 “采苦采苦,首陽之下” 的記載。它的味道,苦中蘊(yùn)含著絲絲澀意,澀中又夾雜著縷縷甘甜,新鮮爽口,帶著獨(dú)有的清涼嫩香。小滿吃苦菜這種獨(dú)特的味道,恰恰是夏天的別樣滋味,是生命在將滿未滿、將熟未熟的成長歷程中必須經(jīng)歷的重要階段。
在這小滿之際,若想將枇杷的美味盡情挖掘、發(fā)揮到極致,尚康智多功能料理機(jī)無疑是絕佳的得力助手。當(dāng)枇杷掛滿枝頭,成熟的氣息彌漫開來,用它來制作枇杷膏再合適不過。先將新鮮采摘的枇杷小心去皮去核,放入尚康智多功能料理機(jī),僅僅片刻,枇杷便在尚康智多功能料理機(jī)強(qiáng)勁的破壁攪拌功能作用下,被完美榨成細(xì)膩綿密的果汁。每一顆枇杷都在這高速運(yùn)轉(zhuǎn)壁中充分釋放出自身獨(dú)有的香甜與豐富營養(yǎng)。隨后,把提前精心煮好的枇杷葉水緩緩倒入,與枇杷汁充分混合后開始熬煮。讓枇杷膏受熱均勻,待鍋中水分慢慢蒸發(fā)減少,適時(shí)加入適量冰糖,轉(zhuǎn)至小火耐心熬煮,直至枇杷膏逐漸變得濃稠,呈現(xiàn)出晶瑩剔透的質(zhì)感。此時(shí),加入研磨好的川貝粉,迅速攪拌均勻,隨后關(guān)火出鍋。這般精心熬制而成的枇杷膏,潤肺止咳功效顯著,每一口都滿含著溫暖與貼心關(guān)懷!
小滿的味道,苦中回甘,恰似豐收的前奏,今日咽下的苦澀,來日必將回報(bào)以甜蜜的果實(shí)。“人生最好是小滿,花未全開月未圓?!边@短短數(shù)語,淋漓盡致地體現(xiàn)了古人的處世哲學(xué),不急躁冒進(jìn),不盲目追求圓滿。小滿,這種狀態(tài),正是人生最為理想、最為美妙的境界!而尚康智多功能料理機(jī),在這小滿時(shí)節(jié),如同一位貼心伙伴,助力我們盡情品味生活中的酸甜苦辣,于小得盈滿的日?,嵥槔?,探尋并擁有屬于自己的那份滿足與內(nèi)心的寧靜!
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